MIEL ET ABEILLES AU CAMBODGE

MIEL ET ABEILLES AU CAMBODGE

LE MIEL ET LES ABEILLES AU CAMBODGE Le miel est assez peu consommé au Cambodge ce qui n’empêche pas d’en trouver, de temps en temps, dans certains marchés locaux cambodgiens. Ce miel sauvage est vendu sous forme liquide ou en rayon de miel aux alvéoles bien remplies !...
ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES CAMBODGE

ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES CAMBODGE

ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES AU CAMBODGE Au-delà du riz, commun à tous les pays d’Asie, la cuisine cambodgienne utilise de nombreuses épices et herbes aromatiques dans divers plats comme le « Saït Chrouk kwaï » (porc laqué), « Ban chaw » (crêpe fourrée aux herbes, au...
LA PÂTE DE MANGUE – Confiserie du Cambodge

LA PÂTE DE MANGUE – Confiserie du Cambodge

LA PÂTE DE MANGUE   Au Cambodge, il existe des dizaines de types de mangues (swaï en khmer). Les locaux les consomment généralement vertes tout au long de l’année avec du sel, du piment et un peu de sucre. Mais la mangue se trouve dans bien d’autres mets et...
LE KRAMA – Symbole du Cambodge

LE KRAMA – Symbole du Cambodge

LE KRAMA   Beaucoup de voyageurs, de leur retour du Cambodge, gardent l’image d’un pays accueillant et d’une population dont la gentillesse et le sourire sont renommés au-delà des frontières. Mais une autre image s’impose aussi aux visiteurs :...

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