DESSERT AU CAMBODGE – NOM PLAE AÏ

DESSERT AU CAMBODGE – NOM PLAE AÏ

DESSERT AU CAMBODGE – NOM PLAE AI Ce dessert au Cambodge que l’on appelle « nom plae aÏ », est très impopulaire dans tout le pays car on l’appelle également « le gâteau qui tue les maris » ! Pourquoi un tel surnom ? Cliquez sur ce lien pour en savoir...
SOUPE CAMBODGIENNE AU POULET

SOUPE CAMBODGIENNE AU POULET

SOUPE CAMBODGIENNE AU POULET La soupe de poulet (« Moan Gnam Gnow» en Khmer) est une véritable institution au Cambodge. Il existe de nombreuses variantes, chaque famille ayant sa propre recette. La cuisine cambodgienne est influencée par les pays avoisinants comme le...
SALADE DE LOTUS AUX CREVETTES

SALADE DE LOTUS AUX CREVETTES

SALADE DE LOTUS AUX CREVETTES Dans le lotus tout est bon ! Tiges, feuilles, fleurs, graines, tout peut être mangé. Voici une recette « fraîcheur », pour 3 à 4 personnes, idéale pour cet été ! La salade de lotus aux crevettes. Ingrédients pour la salade de lotus aux...
RAGOUT DE PORC AU CARAMEL

RAGOUT DE PORC AU CARAMEL

RECETTE DU RAGOUT DE PORC AU CARAMEL Le ragout de porc au caramel (« Kaw Sach Chrouk » en Khmer) est une spécialité culinaire cambodgienne qui mélange allègrement la viande au caramel. Ce plat va vous régaler les papilles ! Ingrédients pour le ragoût de porc au...
L’AMOK – Plat national du Cambodge

L’AMOK – Plat national du Cambodge

L’AMOK – Plat national du Cambodge L’Amok de poisson (Amok Treï en khmer) est le plat national du Cambodge. Il existe en plusieurs déclinaisons (au tofu, au poulet, aux crevettes…) selon les régions. L’Amok traditionnel est servi dans une feuille de bananier et est...

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